Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Νερό

Τι είναι σκληρό νερό;

Όταν το νερό αναφέρεται ως "σκληρό" αυτό σημαίνει απλά, ότι περιέχει περισσότερα μεταλλικά στοιχεία από το συνηθισμένο νερό. Αυτά είναι ειδικά τα μεταλλικά στοιχεία ασβέστιο και το μαγνήσιο. Ο βαθμός σκληρότητας του νερού μεγαλώνει, όταν διαλύονται περισσότερο ασβέστιο και μαγνήσιο.

Το μαγνήσιο και το ασβέστιο είναι θετικά φορτισμένα όντα. Λόγω της παρουσίας τους, άλλες θετικά φορτισμένες ουσίες διαλύονται λιγότερο εύκολα στο σκληρό νερό από ότι στο νερό που δεν περιέχει ασβέστιο και μαγνήσιο. Αυτή είναι η αιτία του γεγονότος ότι το σαπούνι δεν διαλύεται εντελώςστο σκληρό νερό .

Για περισσότερες ερωτήσεις σχετικά με το νερό, δείτε: http ://www.lenntech.com/water - FAQ.htm