Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Νερό

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του αλμυρού και του γλυκού νερού;

Αλμυρό νερό είναι το νερό που περιέχει ένα ορισμένο ποσό αλάτων. Αυτό σημαίνει ότι η αγωγιμότητά του είναι υψηλότερη και η γεύση του πολύ πιο αλμυρή. Το αλμυρό νερό δεν είναι κατάλληλο για να χρησιμοποιηθεί ως πόσιμο νερό, επειδή το αλάτι αφαιρεί νερό από τον ανθρώπινο οργανισμό. Όταν οι άνθρωποι πίνουν αλμυρό νερό κινδυνεύουν να πάθουν αφυδάτωση. Εάν θέλουμε να πιούμε το νερό της θάλασσας, αυτό πρέπει να αφαλατωθεί πρώτα. Το αλμυρό νερό μπορεί να βρεθεί παντού στην επιφάνεια της γης, στους ωκεανούς, στους ποταμούς και σε ορισμένες λίμνες. Περίπου το 71% της γης καλύπτεται με το αλμυρό νερό.

Γλυκό νερό είναι το νερό με συγκέντρωση διαλυμένων αλάτων μικρότερη του1%. Υπάρχουν δύο είδη φυσικών υδάτινων πόρων γλυκού νερού: οι στατικοί υδάτινοι πόροι γλυκού νερού, όπως οι λίμνες και οι εσωτερικοί υγρότοποι και οι υδάτινοι πόροι, όπως τα ρεύματα και οι ποταμοί. Αυτοί οι φορείς του ύδατος καλύπτουν μόνο ένα μικρό μέρος της γήινης επιφάνειας, και οι θέσεις τους είναι ανεξάρτητες από το κλίμα. Μόνο περίπου 1% της γήινης επιφάνειας καλύπτεται με γλυκό νερό, ενώ το 41% όλων των γνωστών ειδών ψαριών ζουν σε αυτό το είδος νερού. Οι κινούμενοι υδάτινοι πόροι συνήθως επηρεάζονται από τη σύσταση του εδάφους το οποίο διασχίζουν, επομένως απειλούνται συχνά από μια σταθερή εισαγωγή οργανικών ουσιών, ανόργανων θρεπτικών ουσιών και των ρύπων.

Για περισσότερες ερωτήσεις σχετικά με το νερό, δείτε: http ://www.lenntech.com/water - FAQ.htm