An initiative of :



Stichting Food-Info



Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Μύκητες και μούχλες

Είναι ασφαλές να αφαιρεθεί το μουχλιασμένο μέρος των τροφίμων και να φαγωθεί το υπόλοιπο;

Οι μούχλες παράγουν τις νηματοειδείς (φτερωτές) δομές, αποκαλούμενες "υφές"(δομικές μονάδες μυκήτων). Αυτές οι υφές μπορούν να διακλαδιστούν και να αυξηθούν πέρα από και μέσα στα τρόφιμα. Δεν υπάρχει κανένας τρόπος να καθοριστεί πόσο βαθιά έχουν αναπτυχθεί μέσα στα τρόφιμα. Είναι, επομένως, το ασφαλέστερο να πεταχτούν τα μουχλιασμένα τρόφιμα.

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!