Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Προϊόντα τροφίμων > Κρεατικά

Είναι επικίνδυνο να καταναλωθεί το ωμό ή μη καλομεγειρεμένο αλεσμένο βοδινό;

Ναι. Το ακατέργαστο και μη καλομεγειρεμένο κρέας μπορεί να περιέχει επιβλαβή βακτηρίδια. Συστήνεται να μην καταναλωθεί ή να μην δοκιμαστεί το ωμό ή μη καλομεγειρεμένο αλεσμένο βοδινό. Για να είναι βέβαιο ότι όλα τα βακτηρίδια καταστράφηκαν, μαγειρεύετε το ρολό κρέατος, τους κεφτέδες, το φαγητό κατσαρόλας και τα χάμπουργκερ στους 100 °C . Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφίμων για να ελέγξετε ότι έχουν φθάσει σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία.