Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Μύκητες και μούχλες

Πώς μπορεί να αποτραπεί η ανάπτυξη μούχλας σε τρόφιμα που φυλάσσονται στο σπίτι ;

Οι περισσότερες μούχλες απαιτούν θερμές θερμοκρασίες και υψηλή υγρασία για να αναπτυχθούν. Ένας καλός τρόπος να αποτραπεί η μούχλα είναι να αποθηκευτούν τα φρέσκα τρόφιμα σε χαμηλές θερμοκρασίες σε μια ξηρά θέση. Το φρέσκο κρέας και τα λαχανικά πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο και να φαγωθούν το συντομότερο δυνατόν. Ξηρά προϊόντα όπως το ρύζι μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου σε μια ξηρά θέση για να αποτρέψει αποτραπεί η ανάπτυξη μούχλας. Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα δεν απαιτούν ειδικούς όρους αποθήκευσης δεδομένου ότι η κονσέρβα αποτρέπει οποιουσδήποτε σπόρους μούχλας από το να φτάσουν τα τρόφιμα.