Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Ιοί

Ποια τρόφιμα συνδέονται με τον ιό του Νόργουωκ;

Τα οστρακόδερμα και τα συστατικά της σαλάτας είναι τα τρόφιμα που εμπλέκονται ο συχνότερα στα ξεσπάσματα του Νόργουωκ. Η κατάποση ακατέργαστων ή ανεπαρκώς βρασμένων στον ατμό μαλακίων και στρειδιών θέτει έναν υψηλό κίνδυνο για τη μόλυνση με τον ιό του Νόργουωκ. Τα τρόφιμα εκτός από τα οστρακόδερμα μολύνονται από άρρωστους χειριστές τροφίμων.