Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Συσκευασία Τροφίμων

Τι σημαίνει το σήμα e σε ετικέτες τροφίμων;

Το σήμα e σε μια ετικέτα τροφίμου δείχνει ότι ο όγκος ή το βάρος ενός προϊόντος είναι μια μέση τιμή. Οι μηχανές συσκευασίας στις βιομηχανίες τροφίμων δεν είναι τελείως ακριβείς. Πάντα θα περιέχουν ένα περιθώριο απόκλισης. Επίσης πολλά τρόφιμα δεν είναι ομογενοποιημένα, αλλά περιέχουν κομμάτια φρούτων κτλ που σημαίνει ότι ο ίδιος όγκος μπορεί να έχει διαφορετικό βάρος.

(Πηγή)

Ένας παραγωγός, για να είναι σίγουρος, για παράδειγμα, ότι η συσκευασία 1 λίτρου χυμού πορτοκαλιού, περιέχει τουλάχιστον ένα λίτρο, η μηχανή πλήρωσης θα πρέπει να είναι ρυθμισμένη στα 1020 ml, ή να έχει περιθώριο απόκλισης 2%. Αυτό, όμως, θα στοίχιζε στον παραγωγό πολύ περισσότερο χυμό που δεν θα πληρωνόταν. Θα ήταν καλύτερα για τον παραγωγό αν ο μέσος όρος όλων των συσκευασιών ήταν 1000 ml .

Το σήμα e στις ετικέτες δείχνει το νόμιμα αποδεκτό μέσο όρο και περιθώριο για το προϊόν. Τα περιθώρια είναι :

Το σήμα e δεν έχει καμία σχέση με αριθμούς Ε και πρόσθετα.