Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Μπύρα

Τι είναι η μπύρα;

Η μπύρα είναι ένα οινοπνευματώδες ποτό που γίνεται από μίγμα δημητριακών, λυκίσκο, μαγιά, και νερό. Τα δημητριακά είναι συνήθως κριθάρι ή σίτος εντούτοις, το καλαμπόκι και το ρύζι χρησιμοποιούνται μερικές φορές επίσης. Τα φρούτα, τα βότανα και τα καρυκεύματα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για μια ξεχωριστή γεύση. Στο απόμακρο παρελθόν, οι όροι "μπύρα" και " ale " ή αφροζύμωτη μπύρα στα Ελληνικά, σήμαιναν διαφορετικά πράγματα. "Η αγγλική μπύρα" έγινε αρχικά χωρίς χρησιμοποίηση λυκίσκου, ενώ "η μπύρα" έγινε χρησιμοποιώντας λυκίσκο. Δεδομένου ότι ουσιαστικά όλα τα εμπορικά προϊόντα χρησιμοποιούν τώρα λυκίσκο, ο όρος "μπύρα" καλύπτει δύο ευρείες κατηγορίες: την μπύρα ale και τις μπύρες lagers ή βυθοζύμωτες μπύρες στα Ελληνικά .

Πηγή : FAQ of alt.drinks.beer