Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Καφές

Είναι ο καφές επιβλαβής για το στομάχι ή προκαλεί (στομαχικά) έλκη;

Όχι. Δεν υπάρχει κανένα σημαντικό αποδεικτικό στοιχείο που να προτείνει ότι το να πίνει κανείς καφέ είναι κακό για το στομάχι. Ούτε η έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση του καφέ οδηγεί στο σχηματισμό είτε γαστρικών (στομάχι), είτε τα δωδεκαδακτυλικών (ανώτερο έντερο) ελκών. Δεν υπάρχει επίσης καμία ανάγκη για τους ασθενείς με έλκος να σταματήσουν την κατανάλωση καφέ εάν δεν έχουν κανένα σύμπτωμα από αυτήν. Ο ίδιος ο καφές δεν ασκεί επίδραση στη σοβαρότητα των ελκών.

Πηγές για περαιτέρω ανάγνωση : http://www.cosic.org/questions