An initiative of :



Stichting Food-Info



Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Ποτά

Ποια ποτά εμπλέκονται στην καταστροφή των δοντιών;

Η καταστροφή των δοντιών, επίσης γνωστή ως τερηδόνα, εμφανίζεται όταν διαλυθεί το οδοντικό σμάλτο. Αυτό συμβαίνει σε τιμές του pH κάτω από 5,5.

Σχεδόν όλα τα κοινά μη αλκοολούχα ποτά, καθώς επίσης και τα περισσότερα ποτά φρούτων έχουν ένα pH κατά πολύ χαμηλότερο του 5.5. Τα πιο όξινα ποτά είναι οι κόλες με pH 2,7, που σημαίνει ότι είναι περισσότερο όξινες ακόμα και από το ξίδι. Δεδομένου ότι η κλίμακα pH είναι λογαριθμική κλίμακα, ένα pH 3 είναι δέκα φορές περισσότερο όξινο από ένα pH 4, ή εκατό φορές περισσότερο από το pH 5. Μόνο το φυσικό τα νερό της πηγής έχει pH επάνω από 5.5.

Εκτός από το pH, δύο άλλοι παράγοντες αυξάνουν τον κίνδυνο καταστροφής των δοντιών. Τα σάκχαρα τα οποία ζυμώνονται εύκολα από τα βακτηρίδια του στόματος, το οποίο οδηγεί στην παραγωγή οξέων. Αυτά τα οξέα ενισχύουν την αποσύνθεση των δοντιών. Το φωσφορικό οξύ, που χρησιμοποιείται παραδείγματος χάριν στα ποτά κόλας, αυξάνει επίσης τον κίνδυνο, καθώς αφαιρεί εύκολα το ασβέστιο από το σμάλτο. Μετά από την κατανάλωση αναψυκτικών ποτών το pH πρέπει να εξουδετερωθεί το συντομότερο δυνατόν. Ο καλύτερος τρόπος να επιτευχθεί αυτό είναι η κατανάλωσης τσίχλας δίχως ζάχαρη, δεδομένου ότι αυξάνει την παραγωγή σάλιου, το οποίο εξουδετερώνει ενεργά τα οξέα. Το βούρτσισμα των δοντιών έχει μια καταστρεπτική επίδραση, καθώς το σμάλτο γίνεται μαλακότερο λόγω των οξέων. Το βούρτσισμα μπορεί να αφαιρέσει το μαλακό σμάλτο ευκολότερα, αυξάνοντας με αυτόν τον τρόπο την καταστροφή των δοντιών.

 

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!