Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Κρασί

Γιατί ορισμένα κρασιά προκαλούν πονοκέφαλο;

Οι ισταμίνες που βρίσκονται στη φλούδα των σταφυλιών φαίνεται ότι προκαλούν πονοκέφαλους σε ορισμένους ανθρώπους εφόσον αυτοί είναι ευαίσθητοι σε αυτές. Το κόκκινο κρασί έχει μεγαλύτερες επιπτώσεις σε ένα άτομο ευαίσθητο στις ισταμίνες σε σχέση με το λευκό κρασί, επειδή το κόκκινο κρασί έχει παραμείνει περισσότερο χρόνο σε επαφή με τις φλούδες των σταφυλιών.