Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Συστατικά τροφίμων > Πρόσθετα (γενικά)

Πώς ελέγχεται η πρόσληψη πρόσθετων ουσιών από τα τρόφιμα;

Ο έλεγχος των πρόσθετων ουσιών στα τρόφιμα πραγματοποιείται από τα μεμονωμένα κράτη μέλη υπό τις συμβουλές του SCF. Οι ΑΗΠ συγκρίνονται με τις "μέσες" και "ακραίες" εκτιμήσεις κατανάλωσης σε ολόκληρο τον πληθυσμό ή σε συγκεκριμένες υποομάδες του πληθυσμού. Δεδομένου ότι οι προσλήψεις για τους μέσους και ακραίους καταναλωτές είναι μέσα στα όρια των ΑΗΠ, είναι απίθανο να προκληθούν οποιεσδήποτε επιπτώσεις στην υγεία επειδή οι ΑΗΠ είναι βασισμένες σε ένα επίπεδο μη-επίδρασης, στο οποίο ένα μεγάλο περιθώριο ασφάλειας έχει εφαρμοστεί. Για να εξασφαλιστεί ότι οι καταναλωτές δεν υπερβαίνουν τις ΑΗΠ με υπέρμετρη κατανάλωση ή με την κατανάλωση πάρα πολλών προϊόντων που περιέχουν μια συγκεκριμένη πρόσθετη ουσία, η νομοθεσία της ΕΕ απαιτεί ότι οι μελέτες πρόσληψης που πραγματοποιούνται να αξιολογούν οποιεσδήποτε αλλαγές στα πρότυπα πρόσληψης.