Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Συστατικά τροφίμων > Πρόσθετα (γενικά)

Είναι αποδεκτό για ένα άτομο να υπερβεί την ΑΗΠ (Επιτρεπόμενη Ημερήσια Πρόσληψη) οποιαδήποτε δεδομένη ημέρα;

Η κατανάλωση μιας πρόσθετης ουσίας πάνω από την ΑΗΠ μια δεδομένη ημέρα δεν είναι λόγος ανησυχίας επειδή οι ΑΗΠ έχουν συμπεριλαμβάνουν ένα μεγάλο παράγοντα ασφάλειας και στην πράξη, κατανάλωση πάνω απά την ΑΗΠ σε μια ημέρα είναι περισσότερο από υπολογισμένη από την κατανάλωση μικρότερη των ΑΗΠ στις υπόλοιπες ημέρες. Εντούτοις, εάν μια εικόνα πρόσληψης δείχνει ότι οι ΑΗΠ μάλλον ξεπερνούνται τακτικά από συγκεκριμένους τομείς του πληθυσμού, μπορεί να είναι απαραίτητο για το SCF να ενθαρρύνει μια μείωση των επιπέδων στα συστατικά τροφίμων σύμφωνα με το ποσό που απαιτείται να επιτευχθεί η λειτουργία του, ή να μειωθεί το εύρος των τροφίμων στα οποία η πρόσθετη ουσία επιτρέπεται να χρησιμοποιείται. Λόγω των μεγάλων περιθωρίων ασφάλειας που χρησιμοποιούνται στον καθορισμό των ΑΗΠ, είναι πιθανό ότι μια ΑΗΠ για μια δεδομένη πρόσθετη ουσία θα έπρεπε να ξεπεραστεί κατά ένα σημαντικό ποσό για να υπάρξει οποιοσδήποτε κίνδυνος για την ανθρώπινη υγεία.