Food-Info.net > ÅñùôÞóåéò êáé áðáíôÞóåéò > ÓõóôáôéêÜ ôñïößìùí > ×ñùóôéêÝò

Ìðïñïýí ïé ÷ñùóôéêÝò ôùí ôñïößìùí íá Ý÷ïõí åðéðôþóåéò óôç óõìðåñéöïñÜ ôùí ìéêñþí ðáéäéþí; Êáé óå áõôÞ ôçí ðåñßðôùóç ðïéåò ÷ñùóôéêÝò èá ðñÝðåé íá áðïöåýãïíôáé;

Ôï ÷ñþìá åßíáé ìéá óçìáíôéêÞ éäéüôçôá ôùí ôñïößìùí ðïõ åíéó÷ýåé ôçí áðüëáõóç ôçò êáôáíÜëùóçò ôñïöÞò. Ïé ÷ñùóôéêÝò åíéó÷ýïõí ôçí åìöÜíéóç ïñéóìÝíùí ôñïößìùí ãéá íá éêáíïðïéÞóïõí ôéò êáôáíáëùôéêÝò ðñïóäïêßåò. Ïé ðñüóèåôåò ÷ñùóôéêÝò áíÞêïõí óå ìéá áðü ôéò ðáñáêÜôù äýï ïìÜäåò: ôéò öõóéêÝò ÷ñùóôéêÝò ïõóßåò ðïõ ðñïÝñ÷ïíôáé áðü ôá ëá÷áíéêÜ, ôá ìåôáëëéêÜ óôïé÷åßá Þ ôá æþá êáé åêåßíåò ðïõ äå âñßóêïíôáé óôç öýóç êáé ðáñÜãïíôáé áðü ôïí Üíèñùðï.

Ïé ðåñéóóüôåñåò ÷ñùóôéêÝò ôñïößìùí ðñÝðåé íá éêáíïðïéïýí ïñéóìÝíá íïìéêÜ êñéôÞñéá ãéá ôéò ðñïäéáãñáöÝò êáé ôçí êáèáñüôçôÜ ôïõò. Åðßóçò, ëáìâÜíïíôáò õðüøç üôé üëåò ïé ðñüóèåôåò ïõóßåò õðüêåéíôáé óôçí ôñÝ÷ïõóá íïìïèåóßá áóöÜëåéáò, êÜèå ïõóßá åîåôÜæåôáé ãéá íá åîáêñéâùèåß üôé åßíáé áóöáëÞò óôá êáèïñéóìÝíá åðßðåäá ÷ñÞóçò ôïõ ðñïôïý íá ðñïóôåèåß óôá ôñüöéìá.

Áí êáé êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôùí ôåëåõôáßùí åôþí ìåñéêÝò èåùñßåò Ý÷ïõí õðïóôçñßîåé üôé ïé ÷ñùóôéêÝò ôùí ôñïößìùí èá ìðïñïýóáí íá Ý÷ïõí åðéðôþóåéò óôç óõìðåñéöïñÜ, áõôÞ ôç óôéãìÞ äåí õðÜñ÷åé êáíÝíá óôïé÷åßï üôé ïé ðñüóèåôåò ïõóßåò ôñïößìùí ðñïêáëïýí õðåñêéíçôéêüôçôá ìáèçóéáêÝò äõóêïëßåò óôá ðáéäéÜ. Åíôïýôïéò ìéá ÷ñùóôéêÞ ç E102 (ðïõ ïíïìÜæåôáé ôáñôñáæßíç) ìðïñåß íá ðñïêáëÝóåé öáãïýñá ç åîáíèÞìáôá óå Ýíáí ìéêñü áñéèìü áíèñþðùí. ¼ðïôå ç ôáñôñáæßíç üôáí ðñïóôßèåôáé óôá ôñüöéìá, áíáöÝñåôáé óôçí åôéêÝôá ôïõ ðñïúüíôïò. Áõôü ãíùóôïðïéåß ôçí ýðáñîç ôçò ÷ñùóôéêÞò óôç ìéêñÞ ìåñßäá ôùí áíèñþðùí ðïõ ìðïñåß íá åßíáé åõáßóèçôïé Ýôóé þóôå íá áðïöýãïõí ôçí êáôáíÜëùóç ôçò. ÁõôÞ ç ÷ñùóôéêÞ äåí ðñÝðåé ðåñéëáìâÜíåôáé óôç äéáôñïöÞ ôùí ðáéäéþí.

An initiative of :

Wageningen University

Ìðïñïýí ïé ÷ñùóôéêÝò ôùí ôñïößìùí íá Ý÷ïõí åðéðôþóåéò óôç óõìðåñéöïñÜ ôùí ìéêñþí ðáéäéþí; Êáé óå áõôÞ ôçí ðåñßðôùóç ðïéåò ÷ñùóôéêÝò èá ðñÝðåé íá áðïöåýãïíôáé;

European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey

An initiative of :

Wageningen University

Ìðïñïýí ïé ÷ñùóôéêÝò ôùí ôñïößìùí íá Ý÷ïõí åðéðôþóåéò óôç óõìðåñéöïñÜ ôùí ìéêñþí ðáéäéþí; Êáé óå áõôÞ ôçí ðåñßðôùóç ðïéåò ÷ñùóôéêÝò èá ðñÝðåé íá áðïöåýãïíôáé;

European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey

//