An initiative of :




Wageningen University





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Συστατικά τροφίμων > Βιταμίνες

M πορεί να υπάρξει τοξική δόση συγκεκριμένης βιταμίνης;

Η υπερβολική δόση ορισμένων βιταμινών μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας. Πάρα πολλή βιταμίνη D μπορεί να προκαλέσει διάρροια και απώλεια βάρους. Η υπερβολική δόση της βιταμίνης Α μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής, ιδιαίτερα σε μια έγκυο γυναίκα επειδή μπορεί να βλάψει το έμβρυο. Η τοξικότητα της βιταμίνης Α εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, έτσι δεν είναι δυνατό να οριστεί ακριβώς πόση είναι πάρα πολύ.

Είναι δυνατό να ληφθούν μεγάλες δόσεις των υδατοδιαλυτών βιταμινών (βιταμίνη C και το B -σύμπλεγμα) χωρίς οποιαδήποτε προβλήματα, εκτός από τη βιταμίνη B6. Οι μακροπρόθεσμες μεγάλες δόσεις της βιταμίνης αυτής μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στα νεύρα των χεριών και των ποδιών. Οι άνθρωποι που διατρέχουν κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά πρέπει να είναι προσεκτικοί για να μην λάβουν υπερβολική βιταμίνη C.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands