An initiative of :




Wageningen University





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Συστατικά τροφίμων > Βιταμίνες

Ποιες είναι οι διατροφικές πηγές των διάφορων βιταμινών;

 

Βιταμίνες

Πηγή

A:

Κίτρινα ή πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, συκώτι, γαλακτοκομικά προϊόντα.

B1:

Μαγιά, σιτάρι, ολόκληροι σπόροι, συκώτι.

B2:

Μαγιά, ολόκληροι σπόροι, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πίτουρα, γάλα και αυγά.

B3 (νιασίνη):

Κρέας, πουλερικά, ψάρια, εμπλουτισμένα δημητριακά, φυστίκια, πατάτες, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά.

B5 (παντοθενικό οξύ):

Άπαχο κρέας, ολόκληροι σπόροι, φακές, φρούτα και λαχανικά .

B6:

Ψάρια, πουλερικά, άπαχο κρέας, μπανάνες, δαμάσκηνα, ξερά φασόλια, ολόκληροι σπόροι, αβοκάντο.

B8 βιοτίνη):

Προϊόντα δημητριακών και σπόρων, μαγιά, συκώτι, φακές.

B9 (φολικό οξύ):

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πίτουρα, ξερά μπιζέλια, φασόλια και φακές.

B12:

Προϊόντα κρέατος, θαλασσινά, και γαλακτοκομικά προϊόντα.

C:

Εσπεριδοειδή, μούρα και λαχανικά - ειδικά πατάτες και πιπεριές .

D:

Ηλιακό φως, ψάρια, αυγά, βούτυρο, εμπλουτισμένη μαργαρίνη και γαλακτοκομικά προϊόντα.

E:

Εμπλουτισμένα πολύσπορα δημητριακά, ξηροί καρποί, φύτρα σταριού, έλαια λαχανικών, πράσινα φυλλώδη λαχανικά .

K:

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα σπόρων.

 

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands