Food-Info.net > ÅñùôÞóåéò êáé áðáíôÞóåéò > ÓõóôáôéêÜ ôñïößìùí > ×ñùóôéêÝò

Ðþò ñõèìßæïíôáé ïé ÷ñùóôéêÝò ïõóßåò óôçí ÅÅ;

Ç ïäçãßá 94/36/ EK ôïõ Åõñùðáúêïý Êïéíïâïõëßïõ êáé ôïõ Óõìâïõëßïõ ó÷åôéêÜ ìå ôç ÷ñÞóç ôùí ÷ñùóôéêþí óôá ôñüöéìá êáé ç ïäçãßá 95/45/ EK ôçò ÅðéôñïðÞò ðïõ êáèïñßæåé ôá åéäéêÜ êñéôÞñéá êáèáñüôçôáò ôùí ÷ñùóôéêþí ãéá ôç ÷ñÞóç ôïõò óôá ôñüöéìá åßíáé ïé êýñéïé êáíïíéóìïß óôçí ÅõñùðáúêÞ ¸íùóç. Áõôïß ïé êáíïíéóìïß åöáñìüæïíôáé óôá äéÜöïñá êñÜôç ìÝëç êáé ç êýñéá ìÝñéìíÜ ôïõò åßíáé íá êáèïñéóôåß Ýíáò êáôÜëïãïò ôùí åðéôñåðüìåíùí ÷ñùóôéêþí ðïõ éêáíïðïéïýí ôá åéäéêÜ êñéôÞñéá êáèáñüôçôáò. Ç áóöÜëåéá üëùí ôùí ðñüóèåôùí ïõóéþí ÷ñþìáôïò, åßôå öõóéêÞò ðñïÝëåõóçò åßôå ðáñá÷èåßò óõíèåôéêÜ, åîåôÜæåôáé áõóôçñÜ êáé åðáíáîéïëïãåßôáé ðåñéïäéêÜ. Óå åðßðåäï ÅÅ, üëåò ïé ðñüóèåôåò ïõóßåò ÷ñþìáôïò ôùí ïðïßùí ç ÷ñÞóç åãêñßíåôáé Ý÷ïõí áîéïëïãçèåß áðü ôçí ÅðéóôçìïíéêÞ ÅðéôñïðÞ ôùí Ôñïößìùí (SCF), ìéá ïìÜäá åðéóôçìïíéêþí åìðåéñïãíùìüíùí áðü üëá ôá êñÜôç ìÝëç ðïõ äéïñßæïíôáé áðü ôçí ÅõñùðáúêÞ ÅðéôñïðÞ. Óôçí áîéïëüãçóç ìéáò ðñüóèåôçò ïõóßáò ÷ñþìáôïò ôñïößìùí, ôï SCF äéáèÝôåé ìéá ÁðïäåêôÞ ÇìåñÞóéá Ðñüóëçøç (ÁÐÇ), ðïõ åßíáé ôï ðïóü ìéáò óõãêåêñéìÝíçò ÷ñùóôéêÞò ðïõ ç åðéôñïðÞ èåùñåß üôé ìðïñåß íá êáôáíáëþíåôáé Üöïâá óå êáèçìåñéíÞ âÜóç äéá âßïõ. Ìüíï óôéò ÷ñùóôéêÝò ôñïößìùí ðïõ áîéïëïãïýíôáé êáô' áõôü ôïí ôñüðï äßíåôáé Ýíáò Å-áñéèìüò êáé áõôü åßíáé ìéá Ýíäåéîç Ýãêñéóçò áðü ôçí ÅÅ ôçò áóöÜëåéáò, êáèþò åðßóçò êáé Ýíáò áðëüò êáé êáôÜëëçëïò ôñüðïò íá ïíïìáóôïýí ïé åðéôñåðüìåíåò ÷ñþóôéêÝò ôñïößìùí áíåîÜñôçôá áðü ôï åýñïò ôùí ãëùóóþí óôçí ÅÅ. Ôï ìáñêÜñéóìá ôùí ÷ñùóôéêþí ôñïößìùí áðü ôï óõãêåêñéìÝíï üíïìÜ ôïõò Þ ï Å-áñéèìüò óôéò åôéêÝôåò ôùí ôñïößìùí âïçèÜåé óôï íá åíçìåñþíïíôáé ïé êáôáíáëùôÝò ãéá ôéò åðéëïãÝò ôïõò.

An initiative of :

Wageningen University

Ðþò ñõèìßæïíôáé ïé ÷ñùóôéêÝò ïõóßåò óôçí ÅÅ;

European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey

An initiative of :

Wageningen University

Ðþò ñõèìßæïíôáé ïé ÷ñùóôéêÝò ïõóßåò óôçí ÅÅ;

European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey

//