Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Τροφικές αλλεργίες και δυσανεξία

Τι είναι υπερευαισθησία τροφίμων;

Η υπερευαισθησία τροφίμων αναφέρεται σε όλους τους τύπους υπερβολικών αντιδράσεων που ένας οργανισμός μπορεί να έχει ενάντια σε ένα συστατικό τροφίμων. Η υπερευαισθησία τροφίμων μπορεί να διαχωριστεί σε αλλεργίες τροφίμων και δυσανεξίες τροφίμων. Και οι δύο αναφέρονται σε υπερβολικές αντιδράσεις σε τρόφιμα που είναι κατά τα άλλα ασφαλή.