An initiative of :




Wageningen University





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Συστατικά τροφίμων > Λίπη και έλαια

Λίπη και έλαια

  • Τι είναι τα κορεσμένα και τα ακόρεστα λίπη;
  • Τι είναι το υδρογονωμένο φυτικό έλαιο;
  • Τι είναι τα trans λιπαρά οξέα;
  • Είναι ασφαλές να τηγανίζουμε ή να ψήνουμε σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο;
  • Γιατί τα χαμηλής λιποπεριεκτικότας μαλακά τυριά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τηγάνισμα ή ψήσιμο;
  • Περιέχουν τα λιπαρά ψαριού χοληστερόλη;
  • Πόσα λιπαρά περιέχουν τα έλαια;
  • Τι είναι το λάδι κάνολα;
  • Ποιά φαγητά περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα;
  • Τι είναι τα τριγλυκερίδια και πώς μπορώ να μειώσω το επίπεδο τους στο αίμα;
  • Τι είναι καλύτερο για τη χοληστερόλη σας, βούτυρο ή μαργαρίνη;


  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



    Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands