An initiative of :




Wageningen University





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Συστατικά τροφίμων > Αρώματα

Αρώματα

  • Τι είναι το άρωμα;
  • Γιατί τα πρόσθετα αρώματα και γεύσεις δεν έχουν κωδικούς Ε;
  • Τι είναι οι φυσικές και συνθετικές αρωματικές ουσίες;
  • Είναι η βανιλλίνη το ίδιο με τη βανίλια;
  • Τι είναι η αλισίνη;
  • Τι είναι η ανηθόλη;
  • Τι είναι η κιτράλη (3,7-διμεθυλο-2,6-οκταδιενάλη) ;
  • Τι είναι η κουμαρίνη;
  • Τι είναι η ευγενόλη;
  • Τι είναι το λιμονένιο;
  • Τι είναι η μενθόλη;
  • Τι είναι το ροσμαρινικό οξύ;
  • Τι είναι η θυμόλη;


  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



    Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands