Food-Info.net > Θέματα > Ασφάλεια Τροφίμωνν> Βαρέα μέταλλα

Βανάδιο (V)

Η λήψη του βαναδίου από τους ανθρώπους πραγματοποιείται κυρίως μέσω των τροφίμων, όπως το φαγόπυρο (είδος σιταριού κτηνοτροφής), η σόγια, το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, τα μήλα και τα αυγά.

Το βανάδιο μπορεί να έχει διάφορες επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία, όταν η λήψη είναι πάρα πολύ υψηλή. Όταν η λήψη βαναδίου πραγματοποιείται μέσω του αέρα μπορεί να προκαλέσει βρογχίτιδα και πνευμονία.

Τα άμεσα αποτελέσματα του βαναδίου είναι ενόχληση των πνευμόνων, του λαιμού, των ματιών και της ρινικής κοιλότητας.

Άλλες επιπτώσεις στην υγεία από τη λήψη βαναδίου είναι:

- Καρδιακές και αγγειακές ασθένειες
- Φλεγμονή του στομάχου και του εντέρου
- Βλάβη στο νευρικό σύστημα
- Αιμορραγία του συκωτιού και των νεφρών
- Δερματικά εξανθήματα
- Έντονο τρέμουλο και παράλυση
- Αιμορραγία μύτης και πόνοι στο λαιμό
- Αποδυνάμωση
- Αρρώστειες και πονοκέφαλοι
- Ίλιγγος
- Αλλαγές συμπεριφοράς

Οι κίνδυνοι υγείας που συνδέονται με την έκθεση στο βανάδιο εξαρτώνται από το βαθμό της οξείδωσής του. Το στοιχείο βανάδιο θα μπορούσε να οξειδωθεί σε πεντοξείδιο του βαναδίου κατά τη διάρκεια της συγκόλλησης. Η μορφή του πεντοξειδίου είναι τοξικότερη από τη στοιχειώδη μορφή. Η χρόνια έκθεση στη σκόνη και στα αέρια του πεντοξειδίου του βαναδιου μπορεί να προκαλέσει έντονη ενόχληση των ματιών, του δέρματος, της ανώτερης αναπνευστικής οδού, επίμονες φλεγμονές της τραχείας και των βρόγχων, πνευμονικό οίδημα, και συστηματική δηλητηρίαση.