Food-Info.net > Θέματα > Ασφάλεια Τροφίμωνν> Βαρέα μέταλλα

Λευκόχρυσος (Pt)

Ο λευκόχρυσος είναι ένα ευγενές και μη-αντιδραστικό μέταλλο. Οι συγκεντρώσεις του λευκόχρυσου στο χώμα, το νερό και τον αέρα είναι ελάχιστες. Σε μερικές περιοχές μπορούν να βρεθούν αποθέματα που είναι πολύ πλούσια σε λευκόχρυσο, κυρίως στη Νότια Αφρική, τη Ρωσία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο λευκόχρυσος χρησιμοποιείται ως συστατικό διάφορων προϊόντων μετάλλων, όπως τα ηλεκτρόδια και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καταλύτης διάφορων χημικών αντιδράσεων.

Οι ενώσεις λευκόχρυσου εφαρμόζονται συχνά σαν φάρμακο στη θεραπεία του καρκίνου.

Ο λευκόχρυσος ως μέταλλο δεν είναι επικίνδυνος, αλλά τα άλατα λευκόχρυσου μπορούν να προκαλέσουν διάφορες επιπτώσεις στην υγεία, όπως:

- Αλλαγές στο DNA
- Καρκίνο
- Αλλεργικές αντιδράσεις του δέρματος και της βλεννώδους μεμβράνης
- Βλάβες σε όργανα, όπως το έντερο, τα νεφρά και ο μυελός των οστών
- Βλάβη στην ακοή

Τέλος, τα άλατα λευκόχρυσου μπορούν να αυξήσουν την τοξικότητα άλλων επικίνδυνων χημικών ουσιών στο ανθρώπινο σώμα, όπως το σελήνιο.

Εντούτοις, δεν έχει καταγραφεί καμία τοξικότητα λευκόχρυσου από τα τρόφιμα.