|
|||||||
|
![]() ![]() ![]() ![]() An initiative of :
|
: , - (Gibson and Roberfroid, 1995). , . . . (bifidus) o , . ( ) bifid us bifidus . , bifidus , , .
. , . . , .
1. . . = , = H2S . , (2), CO2 (CH4) . ( pH, ) ( ). . , (3), , , . . , , . : / . . :
. , . . , . ( ). . , . . , . ( ) . pH ( pH) ( ). , Crohn ( ), pH . pH ' ( !), . pH . . ( ) .
, , ( ). . . ( ) ( ). .
, .
. , . . , . , .
. , , . . . . . , .
. . . , pH . . . , . . , . bifidus , in vivo ( ) in vitro ( ) . , , , , . , ( ). . 5 40 . . 5 10 . ' ( -). 5 10 . , 5 . :
. ( ) ( ). , - ( - ). .
|
|
| ||||||||||||||||||||||||
| Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands | |||||||||||||||||||||||||||