Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

926: Διοξείδιο του χλωρίου

Προέλευση:
Λαμβάνεται από το χλώριο και το χλωριούχο νάτριο.

Λειτουργία και χαρακτηριστικά:
Βελτιωτικό του ψωμιού. Σταθεροποιεί τη δομή του ψωμιού με προζύμι. Λευκαντικός παράγοντας για το αλεύρι .

Προϊόντα:
Ψωμί, αλλά δεν χρησιμοποιείται συχνά.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης (ADI ):
Έως30 mg / kg σωματικού βάρους .

Παρενέργειες:
Καμία γνωστή.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας. Το 926 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, ακραίους και μη χορτοφάγους.