Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E901: Κερί μέλισσας

E 901 (i) Λευκό Κερί μέλισσας
E 901 (ii) Κίτρινο Κερί μέλισσας

Προέλευση:
Φυσικό πολυμερές που παράγεται από τις μέλισσες. Το λευκό κερί ξεβάφει από το ηλιακό φως ή το υπεροξείδιο του υδρογόνου.

Λειτουργία και χαρακτηριστικά:
Υλικό επικάλυψης, σε τσίχλες και μέρος της γεύσης του μελιού.

Προϊόντα:
Πολλά διαφορετικά τρόφιμα και φαρμακευτικά προϊόντα.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης (ADI ):
Δεν έχει καθοριστεί.

Παρενέργειες:
Καμία γνωστή.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας. Το E 901 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, χορτοφάγους, αφού δεν περιέχει ζώα. Το κερί είναι προϊόν έκκρισης των μελισσών και πολλοί ακραίοι χορτοφάγοι το αποδέχονται