Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E577 : Γλουκονικό κάλιο

Προέλευση:
Άλας καλίου του γλουκονικού οξέος, E574.

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Δεσμεύει μεταλλικά ιόντα σε διαλύματα σε πολλά προϊόντα. Επίσης θρεπτικό συστατικό για ζύμες.

Προϊόντα:
Σκόνη πουτίγκας, γαλατόπιτα.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 50 mg / kg σωματικού βάρους .

Παρενέργειες:
Καμία γνωστή.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το Ε577 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, ακραίους και μη χορτοφάγους.