Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

539 Θειοθειικό νάτριο

Προέλευση:
Προϊόν χημικής κατεργασίας.

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό, ιδιαίτερα για να αποτρέψει το ενζυματικό μαύρισμα σε προϊόντα πατάτας.

Προϊόντα:
Προϊόντα πατάτας.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 0,7 mg / kg σωματικού βάρους .

Παρενέργειες:
Το θειοθειικό άλας μετατρέπεται σε θειώδες και έχει παρόμοιες παρενέργειες, βλέπε E221.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το 539 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, ακραίους και μη χορτοφάγους.