Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E503 Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου

E 503 (i ) Ανθρακικό αμμώνιο
E 503 (ii ) Διττανθρακικό αμμώνιο

Προέλευση:
Παράγονται από το θειικό αμμώνιο και το ανθρακικό ασβέστιο, φυσικά μεταλλικά στοιχεία.

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Ρυθμιστές οξύτητας, αλκάλια και διογκωτικοί παράγοντες.

Προϊόντα:
Διάφορα προϊόντα.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Δεν έχει καθοριστεί.

Παρενέργειες:
Δεν έχουν αναφερθεί, εκτός από τη δημιουργία αερίων στο στομάχι μετά την χώνευση .

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το Ε503 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, ακραίους και μη χορτοφάγους.