Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

387: Oξυστεατίνη

Προέλευση:
Μίγμα γλυκεριδίων του στεατικού οξέος και άλλων λιπαρών οξέων.

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Ουσία για την απομάκρυνση των ανεπιθύμητων μετάλλων, σταθεροποιητικό (ώστε να αποτραπεί η κρυστάλλωση σε λίπη και έλαια).

Προϊόντα :
Λίπη και έλαια, ζάχαρη, προϊόντα ζυμών κτλ.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 25 mg / kg σωματικού βάρους .

Παρενέργειες:
Δεν έχουν γίνει γνωστές στις συγκεντρώσεις που χρησιμοποιείται. Το σώμα τις αντιμετωπίζει ως λίπη.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Παρά το γεγονός ότι εμπορικά παράγεται σχεδόν αποκλειστικά από φυτικά έλαια, δεν μπορεί να αποφευχθεί τελείως η χρήση ζωικών λιπαρών οξέων (συμπεριλαμβανομένων και χοιρινών).