Food-Info.net> Αριθμοί-Ε
E385 : Άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο
Προέλευση:
Άλας ασβεστίου/νατρίου του EDTA (385), συνθετικό παρασκεύασμα.
Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Ουσία για την απομάκρυνση των ανεπιθύμητων μετάλλων, σταθεροποιητικό (χρησιμοποιείται επίσης όταν έχει προκληθεί δηλητηρίαση από βαρέα μέταλλα ώστε να απομακρύνει τα μέταλλα από το σώμα).
Προϊόντα:
Χρησιμοποιείται ευρέως.
Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 2.5 mg / kg σωματικού βάρους .
Παρενέργειες:
Δεν έχουν γίνει γνωστές στις συγκεντρώσεις που χρησιμοποιείται. Μακροχρόνια έκθεση σε μεγάλες δόσεις μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την ελάττωση της συγκέντρωσης του σιδήρου στο ανθρώπινο σώμα.
Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το EDTA και τα άλατά του μπορούν να καταναλωθούν από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη, χορτοφάγους.