Food-Info.net> Αριθμοί-Ε
375: Nικοτινικό οξύ
Νιασίνη
Βιταμίνη Β3
Προέλευση:
Φυσικό στοιχείο, βρίσκεται σε πολλά προϊόντα. Εμπορικά παρασκευάζεται από τη νικοτίνη.
Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Αντιοξειδωτικό και σταθεροποιητής χρώματος.
Προϊόντα:
Ψωμί, δημητριακά, κτλ.
Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Δεν έχει καθοριστεί.
Παρενέργειες:
Δεν έχουν αναφερθεί όταν χρησιμοποιείται σε κανονικές συγκεντρώσεις.
Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το νικοτινικό οξύ μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη, χορτοφάγους.