Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

365: Φουμαρικό νάτριο

Προέλευση:
Άλας νατρίου του φουμαρικού οξέος (Ε297), φυσικόοξύ.

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Ρυθμιστικό οξύτητας.

Προϊόντα:
Προίόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, baking powder,κτλ.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 6 mg / kg σωματικού βάρους .

Παρενέργειες:
Δεν έχουν αναφερθεί. Μεταβολίζεται από το σώμα (είναι φυσικό συστατικό όλων των κυττάρων του σώματος)

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το φουμαρικό οξύ και τα άλατά του μπορούν να καταναλωθούν από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη, χορτοφάγους.