Food-Info.net> Αριθμοί-Ε
E357: Αδιπικό κάλλιο
Προέλευση:
Άλας καλλίου του αδιπικού οξέος , φυσικό οξύ που βρίσκεται στα τεύτλα και στη ζάχαρη από ζαχαρότευτλα(χυμός).
Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Ρυθμιστικό οξύτητας.
Προϊόντα:
Βοτανικά άλατα για προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα νατρίου.
Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 5 mg / kg σωματικού βάρους.
Παρενέργειες:
Δεν έχουν αναφερθεί. Μεταβολίζεται από το σώμα ή αποβάλλεται με τα ούρα.
Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το αδιπικό οξύ και τα άλατά του μπορούν να καταναλωθούν από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη, χορτοφάγους.