Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E353: Μετα-τρυγικό οξύ

Προέλευση:
Οξύ,βρίσκεται στα ζαχαρότευτλα και παρασκεύαζεται από τη γλυκόζη.

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Ρυθμιστικό οξύτητας και συλληπτικό αντιδραστήριο.

Προϊόντα:
Κρασί, χυμοί φρούτων,κτλ.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 30 mg / kg σωματικού βάρους.

Παρενέργειες:
Δεν έχουν αναφερθεί. Μεταβολίζεται από το σώμα σε τρυγικό οξύ.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το Ε353 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη, χορτοφάγους.