Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E350: Μηλικό νάτριο

E 350 (i ) M ηλικό μονονάτριο
E 350 (ii ) Μηλικό δινάτριο

Προέλευση:
Άλατα νατρίου του μηλικού οξέος (Ε296), φυσικό οξύ που βρίσκεται φρούτα.

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Το μηλικό νάτριο χρησιμοποιείται ως ρυθμιστικό και ως πρόσθετο γεύσης.

Προϊόντα:
Αναψυκτικά, προϊόντα ζαχαροπλαστικής, κτλ.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Δεν υπάρχει όριο, αλλά τα D, L -ισομερή και D -ισομερή δεν επιτρέπονται στις βρεφικές τροφές γιατί τα βρέφη δεν διαθέτουν τα απαραίτητα ένζυμα για να μεταβολίζουν αυτά τα συστατικά.

Παρενέργειες:
Δεν έχουν αναφερθεί.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το μηλικό οξύ και τα άλατά του μπορούν να καταναλωθούν από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη, χορτοφάγους.