Food-Info.net> Αριθμοί-Ε
343: Φωσφορικό μαγνήσιο
343 (i ) Δισόξινο-φωσφορικό μαγνήσιο
343 (ii ) Όξινο-φωσφορικό μαγνήσιο
343 (ii i ) Φωσφορικό τριμαγνήσιο
Προέλευση:
Άλατα μαγνησίου του φωσφορικού οξέος.Συστατικό του σώματος. Εμπορικά παρασκευάζεται από το φωσφορικό οξύ το οποίο παράγεται από το φώσφορο που εξορύσσεται στις ΗΠΑ.
Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Το φωσφορικό μαγνήσιο χρησιμοποιείται ως γαλακτοματοποιητής και αυξάνει επίσης την δράση των αντιοξειδωτικών. Εμποδίζει την συσσωμάτωση στις σκόνεςΧρησιμοποιείται ως άλας του μαγνησίου στα λειτουργικά τρόφιμα και στα συμπληρώματα τροφίμων.
Προϊόντα:
Μερικά προϊόντα αρτοποιίας,συμπληρώματα τροφίμων.
Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 70 mg / kg σωματικού βάρους.
Παρενέργειες:
Τα φωσφορικά είναι απαραίτητα άλατα στο σώμα.Επειδή δεσμεύουν το ασβέστιο, η χρήση τους είναι περιορισμένη. Δεν έχουν παρενέργειες.
Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το φωσφορικό οξύ και τα άλατά του μπορούν να καταναλωθούν από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη, χορτοφάγους.Αν και τα οστά των ζώων αποτελούνται κυρίως από αυτά τα άλατα, εμπορικά τα φωσφορικά άλατα δεν παρασκευάζονται από τα οστά.