Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E315 : Ερυθορβικό οξύ

Προέλευση :
Συνθετικό ισομερές της βιταμίνης C, με όμως το 1/20 της ενεργότητας της βιταμίνης.

Λειτουργίες και χαρακτηριστικά:
Αντιοξειδωτικό

Προϊόντα:
Χρησιμοποιείται ευρέως

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Δεν έχει καθοριστεί.

Παρενέργειες:
Δεν έχουν αναφερθεί στις συγκεντρώσεις που χρησιμοποιείται.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το ερυθορβικό οξύ και τα άλατά του μπορούν να καταναλωθούν από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη χορτοφάγους.