Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E310 Γαλλικός προπυλεστέρας

Προέλευση :
Παρασκευάζεται από την προπανόλη και το γαλλικό οξύ, το οποίο παράγεται από φυτικές τανίνες.

Λειτουργίες και χαρακτηριστικά :
Αντιοξειδωτικό σε πολλά λιπαρά προϊόντα, προστίθεται συνήθως ώστε να αποφευχθεί η αλλίωση της οσμής.

Προϊόντα :
Χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα αλλά η χρήση του έχει περιοριστεί στα τρόφιμα. Χρησιμοποιείται ευρέως στα καλλυντικά.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Μέχρι 1.4 mg / kg σωματικού βάρους.

Παρενέργειες:
Στο έντερο αποσυντίθεται σε προπανόλη και γαλλικό οξύ. Το γαλλικό οξύ μπορεί να προκαλέσει εκζέματα, στομαχικές διαταραχές και υπερενεργετικότητα.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, ο γαλλκός προπυλεστέρας μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη χορτοφάγους.