Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E306 : Εκχυλίσματα τοκοφερολών

Εκχύλισμα βιταμίνης Ε

Προέλευση:
Εκχύλισμα από φυτικά έλαια πλούσια σε τοκοφερόλες (βιταμίνη E).

Λειτουργίες και χαρακτηριστικά:
Αντιοξειδωτικό σε λιπαρά προϊόντα, προστίθεται ειδικά ώστε να αποτρέψει την αλλοίωση της γεύσης σε λάδια που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ακόρεστων λιπαρών οξέων. Η δράση της βιταμίνης Ε είναι περιορισμένη . Οι εφαρμογές του είναι περιορισμένες λόγω της ιδιαίτερα έντονης γεύσης του.

Προϊόντα:
Φυτικά και ζωικά έλαια και λίπη, τυριά, σούπες κτλ.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης :
Μέχρι 2 mg / kg σωματικού βάρους.

Παρενέργειες :
Η βιταμίνη Ε μπορεί να προκαλέσει διάφορες παρενέργειες όταν υπάρχει σε υψηλές συγκεντρώσεις. Αυτές δεν σχετίζονται με τη χρήση τοκοφερολών ως πρόσθετα, αλλά ως συμπλήρωματα βιταμινών.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, οι τοκοφερόλες μπορούν να καταναλωθούν από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη χορτοφάγους.