Αριθμός |
Όνομα |
Λειτουργία |
E300 |
L- Ασκορβικό οξύ |
Φυσικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη C |
E301 |
L- Ασκορβικό νάτριο |
Φυσικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη C |
E302 |
L- Ασκορβικό ασβέστιο |
Φυσικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη C |
E304 |
6-0- παλμίτιλο - L- Ασκορβικό οξύ |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό |
E306 |
Εκχυλίσματα τοκοφερολών |
Φυσικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη E |
E307 |
άλφα - Τοκοφερόλη |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό |
E308 |
γάμμα - Τοκοφερόλη |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη E |
E309 |
δέλτα - Τοκοφερόλη |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη E |
E310 |
Γαλλικός προπυλεστέρας |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό |
E311 |
Γαλλικός οκτυλεστέρας |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό |
E312 |
Γαλλικός δωδεκυλεστέρας |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό |
313 |
Θειο-δι-προπιονικό οξύ |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό |
314 |
Γουαϊκό κόμμι |
Φυσικό αντιοξειδωτικό |
E315 |
Ερυθορβικό οξύ |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό |
E316 |
Ερυθορβικό νάτριο |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό |
319 |
Υδροξυβουτύλιο |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό |
E320 |
Βουτυροϋδροξυανισόλη |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό |
E321 |
Βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό |
E322 |
Λεκιθίνη |
Φυσικός γαλακτοματοποιητής |
E325 |
Γαλακτικό νάτριο |
Άλας νατρίου του γαλακτικού οξέος |
E326 |
Γαλακτικό κάλλιο |
Άλας καλλίου του γαλακτικού οξέος |
E327 |
Γαλακτικό ασβέστιο |
Άλας ασβεστίου του γαλακτικού οξέος |
E330 |
Κιτρικό οξύ |
Ρυθμιστές οξύτητας |
E331 |
Κιτρικό νάτριο |
Ρυθμιστές οξύτητας |
E332 |
Κιτρικό κάλλιο |
Ρυθμιστές οξύτητας |
E333 |
Μόνο-, δι- και τρι-κιτρικό ασβέστιο |
Ρυθμιστές οξύτητας |
E334 |
L-(+)- Τρυγικό οξύ |
Φυσικό οξύ |
E335 |
Μονο/δι L -(+)- τρυγικό οξύ |
Άλας του τρυγικού οξέος |
E336 |
L -(+)- τρυγικό μονοκάλλιο |
Άλας του τρυγικού οξέος |
E337 |
L-(+)- τρυγικό καλλιονάτριο |
Άλας του τρυγικού οξέος |
E338 |
Φωσφορικό οξύ |
Ρυθμιστικά διαλύματα |
E339 |
Ορθοφωσφορικό νάτριο |
Ρυθμιστικά διαλύματα |
E340 |
Ορθοφωσφορικό κάλλιο |
Ρυθμιστικά διαλύματα |
E341 |
Ορθοφωσφορικό ασβέστιο |
Ρυθμιστικά διαλύματα |
343 |
Ορθοφωσφορικό μαγνήσιο |
Ρυθμιστικά διαλύματα |
E350 |
Μηλικό νάτριο |
Άλας νατρίου του μηλικού οξέος |
E351 |
Μηλικό κάλλιο |
Άλας καλλίου του μηλικού οξέος |
E352 |
Μηλικό ασβέστιο |
Άλας ασβεστίου του μηλικού οξέος |
E353 |
Μετα τρυγικό οξύ |
Φυσικό οξύ |
E354 |
Τρυγικό ασβέστιο |
Φυσικό συντηρητικό |
E355 |
Αδιπικό οξύ |
Φυσικό οξύ |
E356 |
Αδιπικό νάτριο |
Ρυθμιστής οξύτητας |
E357 |
Αδιπικό κάλλιο |
Ρυθμιστής οξύτητας |
E363 |
Ηλεκτρικό οξύ |
Φυσικό οξύ |
365 |
Φουμαρικό νάτριο |
Ρυθμιστής οξύτητας |
370 |
1,4- Λακτονο-επτανοϊκό οξύ |
Συνθετικό οξύ |
375 |
Νικοτινικό οξύ |
Βιταμίνη Β, προστατεύει το χρώμα |
E380 |
Κιτρικό τριαμμώνιο |
Συνθετικό άλας του κιτρικού οξέος |
381 |
Κιτρικός αμμωνιούχος σίδηρος |
Συνθετικό άλας του κιτρικού οξέος |
E385 |
Άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο |
Χηλικό αντιδραστήριο |
386 |
Ε DTA- αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό οξύ |
Συνθετικός σταθεροποιητής |
387 |
O ξυστεατίνη |
Σταθεροποιητής |
388 |
Θειο-δι προπιονικό οξύ |
Συνθετικό αντιοξειδωτικό |
