An initiative of :




Wageningen University





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E300- E400 Επιτρεπόμενα αντιοξειδωτικά, γαλακτοματοποιητές και σταθεροποιητές

 

Αριθμός

Όνομα

Λειτουργία

E300

L- Ασκορβικό οξύ

Φυσικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη C

E301

L- Ασκορβικό νάτριο

Φυσικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη C

E302

L- Ασκορβικό ασβέστιο

Φυσικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη C

E304

6-0- παλμίτιλο - L- Ασκορβικό οξύ

Συνθετικό αντιοξειδωτικό

E306

Εκχυλίσματα τοκοφερολών

Φυσικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη E

E307

άλφα - Τοκοφερόλη

Συνθετικό αντιοξειδωτικό

E308

γάμμα - Τοκοφερόλη

Συνθετικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη E

E309

δέλτα - Τοκοφερόλη

Συνθετικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη E

E310

Γαλλικός προπυλεστέρας

Συνθετικό αντιοξειδωτικό

E311

Γαλλικός οκτυλεστέρας

Συνθετικό αντιοξειδωτικό

E312

Γαλλικός δωδεκυλεστέρας

Συνθετικό αντιοξειδωτικό

313

Θειο-δι-προπιονικό οξύ

Συνθετικό αντιοξειδωτικό

314

Γουαϊκό κόμμι

Φυσικό αντιοξειδωτικό

E315

Ερυθορβικό οξύ

Συνθετικό αντιοξειδωτικό

E316

Ερυθορβικό νάτριο

Συνθετικό αντιοξειδωτικό

319

Υδροξυβουτύλιο

Συνθετικό αντιοξειδωτικό

E320

Βουτυροϋδροξυανισόλη

Συνθετικό αντιοξειδωτικό

E321

Βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο

Συνθετικό αντιοξειδωτικό

E322

Λεκιθίνη

Φυσικός γαλακτοματοποιητής

E325

Γαλακτικό νάτριο

Άλας νατρίου του γαλακτικού οξέος

E326

Γαλακτικό κάλλιο

Άλας καλλίου του γαλακτικού οξέος

E327

Γαλακτικό ασβέστιο

Άλας ασβεστίου του γαλακτικού οξέος

E330

Κιτρικό οξύ

Ρυθμιστές οξύτητας

E331

Κιτρικό νάτριο

Ρυθμιστές οξύτητας

E332

Κιτρικό κάλλιο

Ρυθμιστές οξύτητας

E333

Μόνο-, δι- και τρι-κιτρικό ασβέστιο

Ρυθμιστές οξύτητας

E334

L-(+)- Τρυγικό οξύ

Φυσικό οξύ

E335

Μονο/δι L -(+)- τρυγικό οξύ

Άλας του τρυγικού οξέος

E336

L -(+)- τρυγικό μονοκάλλιο

Άλας του τρυγικού οξέος

E337

L-(+)- τρυγικό καλλιονάτριο

Άλας του τρυγικού οξέος

E338

Φωσφορικό οξύ

Ρυθμιστικά διαλύματα

E339

Ορθοφωσφορικό νάτριο

Ρυθμιστικά διαλύματα

E340

Ορθοφωσφορικό κάλλιο

Ρυθμιστικά διαλύματα

E341

Ορθοφωσφορικό ασβέστιο

Ρυθμιστικά διαλύματα

343

Ορθοφωσφορικό μαγνήσιο

Ρυθμιστικά διαλύματα

E350

Μηλικό νάτριο

Άλας νατρίου του μηλικού οξέος

E351

Μηλικό κάλλιο

Άλας καλλίου του μηλικού οξέος

E352

Μηλικό ασβέστιο

Άλας ασβεστίου του μηλικού οξέος

E353

Μετα τρυγικό οξύ

Φυσικό οξύ

E354

Τρυγικό ασβέστιο

Φυσικό συντηρητικό

E355

Αδιπικό οξύ

Φυσικό οξύ

E356

Αδιπικό νάτριο

Ρυθμιστής οξύτητας

E357

Αδιπικό κάλλιο

Ρυθμιστής οξύτητας

E363

Ηλεκτρικό οξύ

Φυσικό οξύ

365

Φουμαρικό νάτριο

Ρυθμιστής οξύτητας

370

1,4- Λακτονο-επτανοϊκό οξύ

Συνθετικό οξύ

375

Νικοτινικό οξύ

Βιταμίνη Β, προστατεύει το χρώμα

E380

Κιτρικό τριαμμώνιο

Συνθετικό άλας του κιτρικού οξέος

381

Κιτρικός αμμωνιούχος σίδηρος

Συνθετικό άλας του κιτρικού οξέος

E385

Άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο

Χηλικό αντιδραστήριο

386

Ε DTA- αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό οξύ

Συνθετικός σταθεροποιητής

387

O ξυστεατίνη

Σταθεροποιητής

388

Θειο-δι προπιονικό οξύ

Συνθετικό αντιοξειδωτικό

 

 




European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands