Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E232: Διφαινολικό οξείδιο του νατρίου

Προέλευση:
Άλας του νατρίου της φαινυλφαινόλης, που συντίθεται από τον φαινυλαιθέρα.

Λειτουργίες και χαρακτηριστικά:
Λευκή σκόνη που χρησιμοποιείται ειδικά κατά των μυκήτων Penicillium που αναπτύσσονται στα εσπεριδοειδή, τα μήλα και τα αχλάδια. Είναι πολύ διαλυτό στο νερό και χρησιμοποιείται για τον ψεκασμό ή την εμβάπτιση των φρούτων. Διαπερνά αργά τον φλοιό και μπορεί να υπάρξει μέσα στα φρούτα.

Προϊόντα:
Εσπεριδοειδή, μήλα και αχλάδια

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 0,2 mg / kg σωματικού βάρους.

Παρενέργειες:
Με κανονικό πλύσιμο απομακρύνεται εύκολα. Τα υπολείμματα της χώνεψης απεκκρίνονται αναλλοίωτα από τα νεφρά και δεν προκαλούν άλλες αντιδράσεις.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το Ε232 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη χορτοφάγους.