Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E231: 2-υδρόξυ διφαινύλιο

Προέλευση:
Συντίθεται χημικά από τον φαινυλαιθέρα.

Λειτουργίες και χαρακτηριστικά:
Λευκή,υδατοδιαλυτή σκόνη που χρησιμοποιείται ειδικά κατά των μυκήτων Penicillium που αναπτύσσονται στα εσπεριδοειδή, τα μήλα και τα αχλάδια.Διαπερνά αργά τον φλοιό και μπορεί να υπάρξει μέσα στα φρούτα.

Προϊόντα:
Εσπεριδοειδή, μήλα και αχλάδια

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 0,2 mg / kg σωματικού βάρους.

Παρενέργειες:
Απεκκρίνεται αναλλοίωτο από τα νεφρά χωρίς παρενέργειες.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το Ε231 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη χορτοφάγους.