Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E161c: Κρυπτοξανθίνη

Προέλευση:
Φυσική χρωστική που υπάρχει σε πολλά φυτά. Εμπορικά παράγεται από φυτά του είδους Physalis .

Λειτουργίες και χαρακτηριστικά:
Κίτρινη χρωστική τροφίμων. Ελάχιστα διαλυτή στο νερό.

Προϊόντα:
Χρησιμοποιείται ελάχιστα και μόνο σε είδη ζαχαροπλαστικής.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 5 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.

Παρενέργειες:
Δεν έχουν γίνει γνωστές. Περιέχει ορισμένη ποσότητα βιταμίνης A .

Διατροφικοί περιορισμοί:
K ανένας, το Ε161 c μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, ακραίους και μη χορτοφάγους.