Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E160c: Εκχύλισμα πιπεριάς

Προέλευση :
Φυσική χρωστική η οποία απομονώνεται από το είδος πιπεριάς, Capsicum annuum . Το μείγμα περιέχει κυρίως καψακαίνη και καψορουμπίνη.

Λειτουργίες και χαρακτηριστικά :
Χρωστική τροφίμων με βαθύ κόκκινο χρώμα. Χρησιμοποείται επίσης και ως αρωματικό συστατικό.

Προϊόντα:
Χρησιμοποιούνται ευρέως.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Δεν έχει καθοριστεί.

Παρενέργειες:
Δεν έχουν γίνει γνωστές.

Διατροφικοί περιορισμοί:
K ανένας, το Ε160 c μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, ακραίους και μη χορτοφάγους.