Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E1411: Δι-αμυλική γλυκερόλη

Προέλευση
Παρασκευάζεται από την επεξεργασία του αμύλου με γλυκερόλη. Το άμυλο αποικοδομείται μερικώς και συνδυάζεται με γλυκερόλη.

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Πηκτικός παράγοντας και γαλακτοματοποιητής.

Προϊόντα
Πολλά προϊόντα τροφίμων, φαρμακευτικά προϊόντα.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης
Δεν έχει καθοριστεί.

Παρενέργειες
Δεν έχουν αναφερθεί.

Διατροφικοί περιορισμοί
Κανένας, τα τροποποιημένα άμυλα μπορούν να καταναλωθούν από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, ακραίους και μη χορτοφάγους.