An initiative of :




Wageningen University





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E124: Ερυθρό κοχενίλης (Ponceau 4R)

Κόκκινο τροφίμων 7
CI
16255
Κόκκινο καχενίλης
A

 

Προέλευση :

Συνθετικό αζώχρωμα .

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά :

Κόκκινη χρωστική για τρόφιμα. Πολύ ευδιάλυτη στο νερό

Προϊόντα :

Διάφορα προϊόντα .

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:

Μέχρι 4 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.

Παρενέργειες :

Το Ε124 ως αζώχρωμα μπορεί να προκαλέσει δισανεξία, σε άτομα δισανεκτικά σε άλατα του σαλικυλικού οξέος.Επιπλέον, απελευθερώνει ισταμίνη και μπορεί να εντείνει τα συμπτώματα του άσθματος. Σε συνδυασμό με εστέρες του βενζοϊκού οξέως, μπορεί να προκαλέσει υπερδραστηριότητα σε παιδιά.

Διατροφικοί περιορισμοί :

Κανένας,το E 124 μπορει να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από τους χορτοφάγους.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands