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Que sont les triglycérides, et comment puis-je abaisser mon niveau de triglycérides dans le sang ?

Les triglycérides sont des composés formés de trois acides gras et d'une molécule de glycérol. Les triglycérides composent la majeure partie des graisses animales et végétales et sont les principaux lipides circulant dans le sang. Ils y sont liés à une protéine et forment ainsi des molécules appelées HDL pour « High Density lipoprotéin », lipoprotéines de haute densité formant le « bon » cholestérol et des LDL pour « low density lipoprotein », lipoprotéines de basse densité, ou « mauvais » cholestérol. Le taux « normal » de triglycérides dans le sang est de 200 milligrammes par décilitre chez un individu adulte.

Le taux de triglycérides dans le sang peut être abaissé par un régime alimentaire approprié. Un régime pauvre en graisses, en alcool et en sucres peut faire baisser ce taux. Manger plus de fruits, de légumes, et de céréales complètes pourra abaisser le taux de triglycérides dans le sang et fera baisser le risque d'apparition d'accidents cardiaques.