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Food-Info.net > Questions et réponses> Sécurité alimentaire > ESB Comment l'ESB est-elle transmise ?La voie par laquelle l'ESB est transmise n'est pas encore prouvée. On pense aujourd'hui que le bétail peut avoir été infecté par l'ESB après avoir été nourri avec des farines animales elles-mêmes produites à partir des carcasses d'animaux infectés par l'ESB. Une hypothèse suggère que les premiers cas d'ESB sont apparus après que du bétail ait été nourri avec des farines animales infectées par la scrapie. Il n'est pas exclu qu'il existe d'autres causes ou voies possibles de contamination. La transmission de l'ESB d'un animal vivant à un autre n'a pas été démontrée. La transmission verticale de la vache vers le veau reste rare. |
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