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E355: Acide adipique

Acide adipinique

Origine:
Acide naturel présent dans les betteraves et le sucre de canne (jus).

Fonction & caractéristiques :
Régulateur d'acidité, composé aromatique et autres utilisations spécifiques.

Produits :
Plusieurs produits différents.

Apports journaliers :
Jusqu'à 5 mg/kg de masse corporelle.

Effets secondaires :
Non connus, il est métabolisé dans le corps ou excrété dans les urines.

Restrictions alimentaires :
Aucune. L'acide adipique et les adipates peuvent être consommés par tous les groupes religieux, végétariens et végétaliens.