Food-Info.net> Numéros-E

E284: Acide borique

Origine:
Acide naturel, mais commercialement produit à partir du bore.

Fonction & caractéristiques :
L'acide borique et les borates sont utilisés comme tampons pour contrôler l'acidité dans les produits. Il est aussi utilisé dans les produits multi vitamines/minéraux comme une source minérale.

Produits :
Rarement utilisé dans les produits alimentaires, mais souvent dans les produits pharmaceutiques.

Apports journaliers :
Jusqu'à 0.1 mg/kg

Effets secondaires :
Pas d'effets secondaires connus dans les produits alimentaires. Dans les préparations pharmaceutiques, les concentrations sont beaucoup plus hautes et peuvent causer plusieurs effets secondaires.

Restrictions alimentaires :
Aucune ; l'acide borique et les borates peuvent être consommés par tous les groupes religieux, végétaliens et végétariens.